產(chǎn)品詳細

 

餐飲廚房制冷保鮮設備立式兩門冷藏柜廚房專用產(chǎn)品特點：
 
1、制冷系統(tǒng)：進口品牌壓縮機，制冷強勁，蒸發(fā)器和冷凝器均為精銅管制作，R134a、R404A無氟環(huán)保制冷劑，風冷循環(huán)，快速制冷，箱內(nèi)溫度均勻，獨立整體制冷機組，方便檢修及更換；
2、溫控器：精創(chuàng)微電腦數(shù)碼電子顯示溫控器，自動控制化霜；
3、板材：0.5mm厚201#不銹鋼工作臺臺面1.0mm厚，環(huán)保發(fā)泡料整體高密度發(fā)泡層60mm，保溫效果極佳，內(nèi)箱底板及門襯板為圓弧角設計，方便衛(wèi)生清潔，符合國際衛(wèi)生標準；
4、門控風機開關(guān)，自動回歸 門，方便實用；
5、節(jié)能防止冷量流失冷凍室配置發(fā)熱絲，防止凝露；
6、歐式結(jié)構(gòu)，美觀大方


餐飲廚房制冷保鮮設備立式兩門冷藏柜廚房專用適用場所： 

1、快餐廳飯店廚房
2、企業(yè)公司食堂
3、工廠、學校食堂
4、酒店酒樓廚房

SOLUTION

工程案例

火鍋店方案

Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設計中，在保證出菜效率的同時還要保障菜品質(zhì)量，加工設備一定要配置齊全，單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運營成本。

火鍋店廚房通風、排煙系統(tǒng)一定要良好，不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案

CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數(shù)量穩(wěn)定且龐大的特性，通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經(jīng)濟狀態(tài)、飲食習慣都不同，需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。

為了食堂更好的經(jīng)營，應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式，大體類型有：明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案

HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右，因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動，所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作，所以在設計的時候廚房的環(huán)境會以通風和易排煙為主，讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案

FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū)：操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。

特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關(guān)聯(lián)性，在保證廚房正常運轉(zhuǎn)的前提下，對工作人員服飾也可以進行改造，增強餐廳特色風格。

部分商用廚房工程合作客戶