當(dāng)我們計劃打造一家品牌酒店的時候，常常需要考慮多方面的因素，一個品牌酒店，餐廳，食堂，必須有一個優(yōu)秀的廚房工程，一個很好的廚房，勢必會有好用的商用廚房設(shè)備，那么我們該如何去選擇一個好的廚房設(shè)備？這包括我們?nèi)绾芜x擇一個好的商用廚房設(shè)備 品牌。

一般商業(yè)廚房設(shè)備 品牌的選擇遵循"實用是最好的原則"，不必追求高大，不追求低價，而是根據(jù)實際需要選擇，滿足商業(yè)廚房的實際生產(chǎn)需要而不造成浪費是最佳選擇。下面與海德利廚具的小編輯一起了解，如何選擇好品牌 商業(yè)廚房設(shè)備工程廠家？好品牌的商業(yè)廚房設(shè)備制造商應(yīng)有以下5項原則。

一，環(huán)保和安全原則: 商用廚房設(shè)備在安全方面，考慮到操作者可以通過安全保護裝置，以免發(fā)生意外事件，如自動跳匝斷電，自動關(guān)機，自動報警和接地線；在健康方面，商用廚房設(shè)備木材嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)的選擇，內(nèi)壁應(yīng)采用食品級不銹鋼板，鍍鋅板或不使用油漆內(nèi)壁的設(shè)備。

二，經(jīng)濟可靠原則：購買商用廚房設(shè)備必須考慮經(jīng)濟適用性。 特別是同類型廚房設(shè)備和設(shè)備的成本效益分析，盈利能力分析以適當(dāng)?shù)耐顿Y，購買到的效用，和最適合生產(chǎn)的餐飲企業(yè)設(shè)備使用。

三，性價比原則：基本是看商用廚房設(shè)備，各種技術(shù)指標(biāo)是否按照銘牌上寫的，能不能滿足要求，看能不能同時指標(biāo)多久，性能和價格成正比。

四， 實用方便的原則：餐廳員工流動性高，廚房員工教育水平參差不齊。因此，選擇方便使用的廚房設(shè)備，無需任何具體的知識和技術(shù)即可使用，且易于維修。

五，節(jié)能低耗原則：由于國家對排放的調(diào)控力度加大，節(jié)能已成為主流。節(jié)能效果好的廚房設(shè)備熱效率高，能耗高，能耗低。