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智能炒菜機有什么作用?

2020-10-30 05:05

    原標題:智能炒菜機有什么作用?
    廚房的構造主要是后廚總廚加廚師加荷工等一些人員構成,從人員構成上可以看出,每一個成員都有其相關的作用,總廚負責整個廚房的出菜,廚師負責制作總廚吩咐的菜品,荷工則負責配合廚師進行菜品的配菜,那么問題來了,如果只需要總廚和荷工那該怎么做?畢竟飯店的生意也不總是一成不變,其一般都會有比較大的波動起伏。因此如果長期雇傭廚師不適合。畢竟生意清淡的時候,總廚可以代替廚師炒菜,但是不雇傭廚師也不合適,生意好起來了,總廚忙不過來。為此廚房設備廠家針對這一現(xiàn)象推出了智能炒菜機來解決這個難題。

    智能炒菜機具備4大功能。
    1)三種模式控制
    半自動模式炒菜,全自動模式炒菜,手動模式炒菜,每一種模式都可以隨意切換,滿足上訴的需求。極大的提高出菜的效率,調(diào)節(jié)到半自動模式時,只需荷工加菜料,加水即可,而全自動模式,只需荷工按照總廚把材料調(diào)好即可,加料,加水,出菜,全都自動完成,也可以切換成手動模式,做出一些高端要求的菜品。
    2)節(jié)約能源
    平均一個智能炒菜機可以減少80%的能源,因為其充分的檢測到了菜品的出品時間,不會像人工那樣只能憑經(jīng)驗判斷出品時間。
    3)便于清潔,可以自動清洗。
    不在需要專門的保潔人員進行處理,只需按照說明書配置運行,即可以進行清理模式。無死角的清洗。
    4)操作簡單
    通常一個人可以管理3臺智能炒菜機,在酒店黃金高峰期時,快速響應,保證上菜速度,給客人良好的用戶體驗。

    這4個功能還只是基本的功能,有一些專業(yè)定制的智能炒菜機,還具備語音智能控制,電腦可視化操作,和餐車結合起來組合上菜生產(chǎn)線。做成無人化廚房。這個目前海德利廚房工程廠家也在這一塊有所建樹。

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