為什么廚房設備必須使用304不銹鋼？ 因為304不銹鋼是國家食品級不銹鋼。 不銹鋼的特殊特性由鉻和鎳兩種元素決定。 無鉻不是不銹鋼，而鎳的用量，決定了不銹鋼的價值。 304不銹鋼廚房設備之所以能在空氣中保持光澤，不易生銹，是因為它含有一定量的鉻合金元素（不低于10.5%），能在鋼表面形成不溶于某些介質的強氧化膜。

加入鎳元素后，不銹鋼廚房設備的性能得到進一步提高。它在空氣、水和蒸汽方面具有良好的化學穩定性，在多種酸、堿、鹽水溶液中也具有足夠的穩定性，即使在高溫或低溫環境下，也具有耐腐蝕性的優點。人們經常問304不銹鋼廚房設備是否會生銹？304不銹鋼廚房設備并非絕對無銹，與其他鋼制廚房設備相比不易生銹。

然后有人會問304不銹鋼廚房設備為什么會生銹？當304不銹鋼廚房設備表面出現斑點時，人們覺得奇怪："不銹鋼廚房設備不是不會生銹嗎？，銹不是不銹鋼廚房設備，可能是內置廚房設備的材料問題。事實上，這是不銹鋼廚房設備缺乏認識的片面觀點錯誤，不銹鋼廚房設備在一定條件下會生銹。

銹不銹鋼廚房設備，主要是由表面形成的薄層狀固體細穩定富鉻氧化膜（保護膜），防止氧原子進一步滲透，達到氧化，耐腐蝕的目的。 如果有某種原因，薄膜被破壞，空氣或液氧原子將繼續滲入或金屬離子分析鐵原子繼續，松散的氧化鐵形成，不銹鋼廚房設備表面將繼續被腐蝕。 許多這種形式的表面膜損壞，日常廚房活動，有幾種更常見：

1，裝飾雜質：堿性水，石灰水，油和在不銹鋼表面的其它殘基的裝飾壁，未及時清洗會導致局部腐蝕，生銹點。 2，鐵項目：鐵釘，鐵絲和其他鐵工具，如留在不銹鋼廚房設備長期，會造成表面生銹，黃斑。 3，有機汁：化學劑，清潔的不銹鋼廚房設備的表面上劑，涂料，調味料，油，茶等長期殘留，引起模具，顏色變化和局部腐蝕。

4,金屬粉末:房子或無機酸,堿金屬塵埃落在表面的不銹鋼廚房設備、潮濕氣體,形成之間的冷凝水滿足不銹鋼黃斑,銹發起一個電化學反應。5、水雜質:鐵和內部管道銹水,當這些雜質留在鋼鐵表面沒有及時清洗,會生銹,生銹。

那么304不銹鋼廚房設備怎么保養它不易生銹呢？ 今天宏談廚房跟大家介紹幾種方法供大家參考。 1. 加熱前的干燥水漬：因為加熱時，燃燒產生的二氧化硫和三氧化硫在進入水中時會產生硫酸鹽和硫酸，影響不銹鋼廚房設備的使用壽命。

二，保持不銹鋼廚房設備清潔：記得保持廚房設備清潔，經常擦洗，特別是存放醋，醬油等調味品后要及時清洗，保持廚房設備干燥。 這樣，廚房設備就不會被腐蝕和缺陷，更能保持美麗的形象。 3、涂抹植物油可延長不銹鋼廚房設備的使用壽命：在使用前，廚房設備表面可涂上一層薄薄的植物油，然后在火上干燥，相當于廚房設備表面涂上了保護膜。 這使它易于清洗和延長使用壽命。

4. 不使用強堿清洗：不使用強堿或強氧化的小蘇打，漂白粉等。 為了清潔。 以上就是今天宏商廚房用的304不銹鋼廚房設備怎么保養不易生銹的相關邵總，希望對您有所幫助，如果您需要了解更多關于不銹鋼廚房設備的相關知識，可以關注我哦。