商用廚房設(shè)備是十類：爐烹調(diào)器類型的設(shè)備，糕點設(shè)備，清潔凈化設(shè)備，控制臺設(shè)備，手套存儲類設(shè)備，絕緣設(shè)備，制冷設(shè)備，食品加工設(shè)備，廚房排氣設(shè)備，其他商用廚房設(shè)備。設(shè)備的爐灶類型是：大型餐飲雙爐，一大爐，和一個小雙灶，油炸爐單頭，單頭單尾炸爐，雙尾炸爐，雙 - 雙尾炸爐，明星炒灶，蒸汽鍋單頭，雙頭蒸汽鍋，米車單門，雙門車騰騰，蒸汽發(fā)生器，單頭爐燉，湯雙爐，電爐，（二，四，六，八，十）煲仔爐，煲仔爐，蒸柜海鮮，烤雞爐，烤箱烤豬肉，烤鴨爐，可傾式湯鍋，炒鍋傾斜，蒸烤箱，鐵燃燒設(shè)備，微波爐，油炸爐。

糕點生產(chǎn)設(shè)備：鄭魯寶，煮面爐（桶），烤箱，電餅鐺，興發(fā)香，直立式攪拌機，面粉拌和機，壓片機，面粉絞機，包子機，饅頭機，餃子機，蘇PI姬，勉芬車。清潔去污設(shè)備：單眼池，眼睛游泳池，三眼池，各種異型定制池，餐具消毒，消毒柜，櫥柜，洗碗機，油水分離器等。

動作表裝置具有單通廚房協(xié)調(diào)邰，雙向廚房協(xié)調(diào)大，單個表，雙級，三級，辦公桌，冰箱，殘余污水站沙拉動作表，水動作表，畝工作臺刁廖泰（汽車）等。存儲手套類設(shè)備：儲物柜，壁柜，壁架，貨架，米粉，框架，餐車，秉澈鍋，底座支架，異型表。

保溫設(shè)備:保溫餐車,保溫,溫暖的菜柜、保溫湯桶車,溫暖的飯車,自助餐保溫表等等。制冷設(shè)備:冷藏,單門冰箱,雙門冰箱,四門冰箱,six-door冰箱,工作臺冰箱、制冰機、飲料展示柜、食品展示柜、冷飲機等。食品加工設(shè)備切割機、洗衣機、根去除機、剝皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機,豆?jié){的機器,豆腐機、咖啡機等。

廚房排氣扇排氣設(shè)備、煙氣凈化、排氣管道,石油凈頭罩,風(fēng)扇控制箱。其他商用廚房設(shè)備:儲藏室梯(電梯、樓梯餐)、熱水器、鍋爐、水凈水器(凈水設(shè)備),高壓水龍頭,淋浴水龍頭紅、食堂土菜傳送帶,食物垃圾處理設(shè)備。