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靠幾臺飯店廚房蒸柜讓客流量上升100人，什么情況？

2020-10-30 05:42

飯店廚房設備廠資訊報道，廣州幾家星級飯店靠幾臺飯店廚房蒸柜最近生意大火，客流量迎來了春天，什么情況？我們一起來看看

一家星級飯店負責人向我們表示，十一國慶后，飯店正式迎來下半年就餐高峰期，但考慮到今年疫情的原因，就餐客流量比往年差了數倍。很多前來就餐的客人不再像往年那樣顯得耐心十足，點上十道菜需要在20分鐘以內全部上齊，尤其是向我們這樣以海鮮為主的飯店。海鮮必須快速上。以往10道菜從第一道菜到最后一道菜往往可以1個小時。給了飯店廚房設備操作人員較大準備時間。現在則不可以了。如果你還這樣讓客人等，基本上就會沒人來了。經過我們的研究，覺得要把廚房設備進行升級，而作為比較重要的飯店廚房蒸柜，則成了我們這次飯店廚房設備升級的首選。有了飯店廚房蒸柜后，我們蒸煮海鮮的效率是往年的數倍。需要操作的員工還減少了。根據銷售那邊的數據顯示，我們在引進幾臺飯店廚房蒸柜后，客流量平均每周上升了100多人。

另一家星級飯店老板說道，我們飯店今年也不能避免疫情影響，但是我們不能坐以待斃，客流量少了，我們就要經營好前來就餐的客人，提升他們的就餐體驗，說不定他們還會帶朋友老板前來就餐。經過我們飯店團隊長期的摸排，知道飯店一要飯菜好吃，二要上菜速度快，這個快不只是好烹飪的菜，而是要保證每一道客人點的菜都能快速到客戶可接受的范圍內上桌。經過我們飯店廚房設備后廚和廚房設備廠的溝通后，他們表示采購商用蒸柜這類飯店廚房設備可以提高我們這類以海鮮為主的飯店。我們就采購了幾臺飯店用的商用蒸柜。如海鮮三門蒸柜。商用雙門蒸飯柜。
海鮮三門蒸柜

商用雙門蒸飯柜

確實，如果你的飯店比別人的飯店上菜快，味道又好吃，誰都會繼續來你家飯店吃飯。相反如果你家的飯店上菜即使不算慢，但沒有進步，那也會慢慢在飯店的競爭中處于弱勢。久而久之，客流量可想而知了。所以各位開飯店的朋友，像飯店廚房蒸柜這類的商用蒸柜，或者說這類飯店廚房設備，很有必要升級采購了。

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