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產品分類

酒樓廚房設備潮式不銹鋼節(jié)能燃氣雙頭一尾小炒爐

2020-10-13 10:41

  • 酒樓廚房設備潮式不銹鋼節(jié)能燃氣雙頭一尾小炒爐

產品詳細

    酒樓廚房設備潮式不銹鋼節(jié)能燃氣雙頭一尾小炒爐
    產品名稱: 潮式燃氣雙頭小炒爐
    外形尺寸(mm): 2200*1250*(800+450)   1800*900*(800+450)   可按客戶要求定制
    鍋徑(mm): 500
    產品型號: HDL-S01
    品牌: 海德利
    材質及組成配件: 優(yōu)質201(304)不銹鋼板、角鐵、鐵板、耐火泥、風閥、氣閥、水龍頭、火種閥、灶圈、變徑、燃氣接頭、生鐵圈以及其它配套配件、電氣元件
    燃料種類: 液化石油氣  人工天煤氣  天然氣三種可選
    灶前燃氣額定壓力(pa): 2800pa    1000pa    2000pa
    低熱值mj/m³ 52.66
    額定電壓(V/HZ): 220/50
    額定功率(KW): 0.55*2
    耗氣量(m3/h): 5.3
    噪音: 68
    運行噪音: 三級
    點火方式: 人工
    爐體溫度(℃): 常溫

     

     

    應用范圍:

    酒店、學校、工廠、食堂、部隊、醫(yī)院、行政事業(yè)、茶餐廳、飲品店、中西餐廳、蛋糕房、面點、調料加工、冷凍食品、小吃、大排檔、休閑娛樂、工地食堂、家庭

     

    產品簡介

    中餐燃氣炒菜灶是由我公司自行根據學校、部隊、企事業(yè)單位研究生產的廚房用爐灶產品。它全部采用底進風燃氣溝風爐頭、GELIDA中壓風機、進口閥門配件及優(yōu)質進口SUS304不銹鋼板制造外殼,灶面一次沖壓成型,并采用組合式設計,配以強力加風爐頭及高質耐熱隔熱,爐架采用國標Q235-A的碳素結構鋼制造。其燃氣檢測符合CJ/T28-2003《中餐燃氣炒菜灶》標準的各項技術要求。使用方便,低壓燃燒,不泄漏,火力強勁,中心火焰溫度高,受熱火力分布均勻,燃燒完全、排出尾氣無色無味,符合國標環(huán)保要求,性能可靠,高效、節(jié)能、環(huán)保,是各企事業(yè)單位廚房使用的優(yōu)質產品。

     

    使用須知

    請認明使用的氣源種類和所用燃氣壓力符合本灶要求。

    使用時周圍環(huán)境要有良好的通風和消防設施,好在灶的上方安裝集氣罩和排氣裝置,以排除燃燒廢氣及烹飪時產生的油煙。

    爐灶安裝后,應確定各接頭處不漏氣方可開始使用。

    如發(fā)現有漏氣現象要立即關閉氣源開關,打開窗戶,檢查出漏氣點并及時維修,在排除室內燃氣切勿點火或開關電器用具,以免火花引起意外事故。

    每次點火前應先開風機、風閥排除爐堂內沉積的燃氣,然后再關風閥點火,點火時應先有火后開氣,不可顛倒。

    在點火操作及調節(jié)火焰時,勿將身體正對點火口,以免因操作不良被火焰從點火口逸出而燒傷身體。

    爐灶工作時操作者不應離開現場,以免突然停電或意外熄滅時不能及時關氣。(如遇停電,必須立即關氣)

    停止使用灶時須把氣閥關閉。

    爐灶應經常清潔,以保持衛(wèi)生、美觀和良好使用狀態(tài)。如出現無法排除的故障,請與廠家聯(lián)系。

     

    保養(yǎng)及維護:

    清潔前請先關掉電源和燃氣總閥。爐體清潔時,用柔軟濕布擦拭。如有油污難以擦除時,用中性洗潔劑擦拭后再用濕布擦拭干凈。不能直接用水沖刷,以免爐頭火眼進水,使之不能正常工作。切勿采用強酸強堿物質清潔該設備以避免損壞該設備。

     


SOLUTION
工程案例
火鍋店方案
Hot pot shop program

在火鍋店、連鎖餐飲餐廳的廚房設計中,在保證出菜效率的同時還要保障菜品質量,加工設備一定要配置齊全,單單追求節(jié)約成本反而會直接影響運營成本。


火鍋店廚房通風、排煙系統(tǒng)一定要良好,不然廚房油煙倒灌或進入餐廳都會對廚師工作環(huán)境和顧客就餐體驗造成不良影響。

食堂廚房方案
CANTEEN KITCHEN PROGRAM

食堂具有就餐者數量穩(wěn)定且龐大的特性,通常建有大容量儲備倉庫以穩(wěn)定飯菜價格、平定市場波動。因每個人的經濟狀態(tài)、飲食習慣都不同,需設菜式多樣、檔次不同的飯菜。


為了食堂更好的經營,應避免大鍋飯模式采用多元化就餐模式,大體類型有:明檔風味式、自選式、點菜式、西式快餐等。

酒店廚房方案
HOTEL KITCHEN PROGRAM

酒店廚房一般占整個餐廳面積的10-20%左右,因為酒店廚房除了廚師以外還會有人員的走動,所以在確定廚房面積時要考慮到廚房工作人員工作的靈活性。

酒店廚房一般會有多個廚師同時工作,所以在設計的時候廚房的環(huán)境會以通風和易排煙為主,讓廚房們有一個好的工作環(huán)境。

特色餐廳方案
FEATURED RESTAURANT SCHEME

特色餐廳廚房主要包括以下8個工作區(qū):操作區(qū)、粗加工區(qū)、精加工配菜區(qū)、白案區(qū)、冷拼區(qū)、洗消區(qū)、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)。每個工作區(qū)間的相互流通性直接影響了菜品的檔次。


特色餐廳的裝修風格要和餐廳特色菜系有很強的關聯(lián)性,在保證廚房正常運轉的前提下,對工作人員服飾也可以進行改造,增強餐廳特色風格。

部分商用廚房工程合作客戶

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